Новые складчины | страница 5

​

Друзья, новый конспект будет барбекю и пикники, но под максимально современным ракурсом.

Знаю, многие не могут представить барбекю без колбасок, шашлыков и стейков. Я провела много исследований и могу вам предложить самые пассивные и самые полезные заготовки всего этого. И лучшие сувидные режимы.
Да! Все заготовки для шашлыков я предлагаю готовить пассивно через полезную технологию су вид, чтоб всего за пять минут довести на мангале.

В этом конспекте я собрала всё самое новое и небанальное для ваших загородных активностей, пикников и барбекю-вечеринок. Но без отваривания, обжаривания и запекания — всего один стик су вид приготовит все эти заготовки, а вам останется только колеровать на огне и красиво подать.

Успевайте, чтоб и ваш загородный стол был не только вкусным и красивым, но и полезным! А главное, пассивным!

Содержание конспекта

0. Введение

• Суть сувидных заготовок для барбекю
• Важные расходники
• Правила работы с коллагеном
• Копчение в кастрюле (полугорячее)

1. Овощные заготовки

• Картофель молодой целиком и дольками
• Цветная капуста в стейках
• Спаржа: су вид, маринад, гриль
• Горошек в баночках закусочный

2. Птичьи заготовки

• Филе индейки в пряностях для гриля и не только
• Роллы «торнадо» для гриля — 2 варианта
• Колбаски с наполнителями в коллагене — 2 варианта
• Котлеты «полусфера с рисунком»
• Ролл из куриного бедра с начинкой (просто)
• Ролл куриный на коже «клевер» (средне)
• Ролл из индейки в коллагене «калейдоскоп» (средне)
• Ветчина птичья с наполнителями в коллагене
• Омлет салатный в баночках

3. Рыба и морепродукты

• Колбаски «треска с креветками и черемшой»
• Колбаски «кларий и треска с беконом»
• Котлеты "треска с креветками"
• Большая котлета "треска в беконе"
• Роллы «торнадо» для гриля из форели и трески
• Роллы «торнадо» для гриля из судака с пряностями
• Мини ролл закусочный «две рыбы в коллагене» (просто)
• Ролл мраморный «три рыбы в коллагене» (средне)
• Икра судака пастеризованная
• Щупальца гигантского кальмара с ароматизаторами для гриля

4. Говядина

• Колбаски с наполнителями
• Котлетки с вариантами
• Стейк мясника для гриля
• Стейк из голяшки (нежнейший)
• Большой ролл из голяшки
• Большой ролл из лопатки

5. Свинина

• Колбаски с разными наполнителями
• Торнадо из окорока в беконе
• Котлетки с вариантами
• Большой ролл из лопатки
• Шейка и окорок для шашлыка
• Шейка в пряностях подкопчёная.

6. Салаты дачные
7. Полезные ссылки и промокоды

В конспекте планируется 50+страниц и 30+ режимов.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Распродажа в честь дня рождения!

Список курсов

1. Kartoshka
8 новых современных десертов!
Вы освоите технику и научитесь работать с начинками и слоями, чтобы удивлять и восхищать современной картошкой, которую можно продавать по премиум цене.

2. Cake box
На курсе вы научитесь готовить 10 шикарных кейк-боксов!
Готовьте для себя, балуйте родных и близких, восхищайте коллег или делайте на заказ!

3. Пасха 2026
13 уроков и рецептов с куличами, творожными пасхами и сладостями! Идеальный старт в кондитерском деле: как заработать и окупить курс за 1−2 недели.

4. Праздничные десерты
Научитесь создавать 11 потрясающих десертов, которые легко готовить и продавать — даже если вы новичок в кондитерском деле!

5. Темле (курс Айдара Ханнанова)
Научитесь готовить 15 легендарных национальных блюд в современной интерпретации и профессиональной ресторанной подаче для близких или на заказ!

6. Возвращение легенды
Научитесь готовить 4 уникальных торта по моим новым авторским рецептам! Это не просто уроки, а настоящие мастер-классы, благодаря которым вы освоите кондитерское искусство.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Идеально подходят и на каждый день, и на праздники, и даже на сезон гриля и шашлыков!
В них собраны рецепты от завтраков до теста.
Всего в пяти сборниках более 350 разнообразных рецептов!

Тариф 5 электронных сборников

• Электронный сборник "Давайте приготовим!"
• Электронный сборник "Давайте приготовим!" часть 2
• Электронный сборник Праздничных рецептов
• Электронный сборник "Давайте приготовим...завтрак!"
• Электронный сборник "Давайте приготовим...на мангале!"

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа:

• Боровик и масленок
• Мухомор
• Ёжик
• Листики для грибов + рецепт глазури для них
• Гроздья рябины
• Морошка (без молдов и насадок, таким способом можно делать малину, ежевику и тд.)
• Шиповник в глазури
• Шиповник с распылителем
• Хризантема (+стебли, которые гнутся)
• Гербера
• Тыквы с пружинками (без молдов)
• Дикий виноград
• Осенняя листва на веточках и без
• Рецепт не входит в канал

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа:

• Тех. карта зефира
• Сохранение зефирной массы
• Бургер с двумя видами котлет (лист салата, булочки, красный лук, сыр и помидоры с формами и без, перец, сборка)
• Зефирная бенто открытка (+тех.карты ванильного и шоколадного бисквита + мармелад)
• Зефирная бенто пицца
• Плов (мясо, морковка, лаврушка, чеснок, сборка)
• Лапша быстрого приготовления
• Файлы и ссылки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа:

• Зефирные яйца с картинкой
• Зефирные яйца в глазури + рецепт глазури
• Пасхальные конфеты
• Верба
• Зефирные перья
• ТРИ вида листиков
• Зефирные птицы + молды для них
• Зефирные гнезда
• Зефирная Пасха с птичкой и гнездом
• Яблоневые цветочки
• Нарцисс
• Соцветие гортензии
• Тех. карта кексов
• Файлы для печати, все ссылки
• Пасхальный венок
• Рецепт зефира в канал не входит

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа:

• Зефирный бенто с открыткой (+ бисквит + мармелад)
• Зефирный бенто с мимозой
• Зефирный бенто с тюльпанами
• Тюльпан прямой насадкой (как на бенто)
• Листики
• Стакан с открыткой
• Стакан с восьмеркой и мимозой
• Стакан с тюльпанами
• Мимоза из вафельной бумаги для букетов
• Сборка подбукетницы
• Сборка букета
• Файлы и ссылки
• Рецепт зефира в канал не входит

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа:

• Рецепт (тех.карта на соке / приготовление сиропа / набивание белка с сахаром / вливание сиропа)
• Тех.карта зефира на яблочном пюре
• Все ошибки (переварен сироп / недобита масса или белок / засфирированная масса / перебитый белок / перебита масса) все с видео
• Обзор насадок для тюльпанов и наглядный пример, какие цветы с них получаются
• Отсадка
• Стабилизация и созревание (с видео)
• Хранение и заморозка
• Пересохший / не дозревший тюльпан (с видео)
• Три варианта опудривания
• Несколько видов окрашивания массы
• Окрашивание распылителем и как правильно им пользоваться
• Сохранение массы
• Сушка зелени / окрашивание
• Обзор насадок для разных листьев тюльпана
• Доработка насадок для листьев
• Листья на тюльпанах / листья на коврик
• Сборка подбукетницы / крепление цветов
• Мимоза
• Тюльпан прямой насадкой
• Сборка коробочки
• Продвижение / работа в праздничные дни
• Обзор всех необходимых материалов и ссылки
• Сертификат о прохождении обучения

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Друзья, новый конспект будет барбекю и пикники, но под максимально современным ракурсом.

Знаю, многие не могут представить барбекю без колбасок, шашлыков и стейков. Я провела много исследований и могу вам предложить самые пассивные и самые полезные заготовки всего этого. И лучшие сувидные режимы.
Да! Все заготовки для шашлыков я предлагаю готовить пассивно через полезную технологию су вид, чтоб всего за пять минут довести на мангале.

В этом конспекте я собрала всё самое новое и небанальное для ваших загородных активностей, пикников и барбекю-вечеринок. Но без отваривания, обжаривания и запекания — всего один стик су вид приготовит все эти заготовки, а вам останется только колеровать на огне и красиво подать.

Успевайте, чтоб и ваш загородный стол был не только вкусным и красивым, но и полезным! А главное, пассивным!

ВВЕДЕНИЕ
Суть сувидных заготовок для барбекю
Важные расходники
Правила работы с коллагеном
Копчение в кастрюле (поугорячее)

1. ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ
Картофель молодой целиком и дольками
Цветная капуста в стейках
Спаржа: су вид, маринад, гриль
Горошек в баночках закусочный

2. ПТИЧЬИ ЗАГОТОВКИ
Филе индейки в пряностях для гриля и не только
Роллы «торнадо» для гриля — 2 варианта
Колбаски с наполнителями в коллагене — 2 варианта
Котлеты «полусфера с рисунком»
Ролл из куриного бедра с начинкой (просто)
Ролл куриный на коже «клевер» (средне)
Ролл из индейки в коллагене «калейдоскоп» (средне)
Ветчина птичья с наполнителями в коллагене
Омлет салатный в баночках

3. РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Колбаски «треска с креветками и черемшой»
Колбаски «кларий и треска с беконом»
Котлеты "треска с креветками"
Большая котлета "треска в беконе"
Роллы «торнадо» для гриля из форели и трески
Роллы «торнадо» для гриля из судака с пряностями
Мини ролл закусочный «две рыбы в коллагене» (просто)
Ролл мраморный «три рыбы в коллагене» (средне)
Икра судака пастеризованная
Щупальца гигантского кальмара с ароматизаторами для гриля

4. ГОВЯДИНА
Колбаски с наполнителями
Котлетки с вариантами
Стейк мясника для гриля
Стейк из голяшки (нежнейший)
Большой ролл из голяшки
Большой ролл из лопатки

5. СВИНИНА
Колбаски с разными наполнителями
Торнадо из окорока в беконе
Котлетки с вариантами
Большой ролл из лопатки
Шейка и окорок для шашлыка
Шейка в пряностях подкопчёная.

6. САЛАТЫ ДАЧНЫЕ

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ И ПРОМОКОДЫ НА СКИДКУ
А конспекте планируется 50+страниц и 30+ режимов. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В тариф «Гипер Шеф» входят 23 модуля:

1. База здорового питания и похудение без диет.
2. Базовый инвентарь, посуда и техника на кухне
3. Заготовки, выбор и хранение продуктов
4. Птица
5. Масла, соусы, специи
6. Мясо
7. Сервировка блюд, элементы украшений
8. Рыба
9. Морепродукты
10. Субпродукты
11. Супы
12. Овощи и грибы
13. Гарниры и каши
14. Как всё спасти
15. Планирование меню и заготовки
16. Бобовые
17. Рис и ризотто
18. Домашняя паста
19. Фарш и котлеты
20. Паштеты и риеты
21. Домашние быстрые десерты
22. Как продлить лето
23. Интуитивная кулинария

16 курсов:
Монетизация, Завтраки, Су-вид, Гриль, Сезонные заготовки, Праздник, Пасха, Десерты, Франция, Италия, Raw, Стритфуд, Закуски к вину, Вино, Детский курс, Вафли

23 модуля + 16 курсов, 435 видео, 147 доп.материалов
1 088 рецептов, которые готовятся за 15-25 минут
Конспекты к урокам

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В тариф «Супер Шеф» входят 23 модуля:

1. База здорового питания и похудение без диет.
2. Базовый инвентарь, посуда и техника на кухне
3. Заготовки, выбор и хранение продуктов
4. Птица
5. Масла, соусы, специи
6. Мясо
7. Сервировка блюд, элементы украшений
8. Рыба
9. Морепродукты
10. Субпродукты
11. Супы
12. Овощи и грибы
13. Гарниры и каши
14. Как всё спасти
15. Планирование меню и заготовки
16. Бобовые
17. Рис и ризотто
18. Домашняя паста
19. Фарш и котлеты
20. Паштеты и риеты
21. Домашние быстрые десерты
22. Как продлить лето
23. Интуитивная кулинария

23 модуля, 117 видео, 98 доп. материалов
381 рецепт, который готовится за 15−25 минут
Конспекты к урокам

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В тариф «Шеф» входят 15 модулей:

1. База здорового питания и похудение без диет.
2. Базовый инвентарь, посуда и техника на кухне
3. Заготовки, выбор и хранение продуктов
4. Птица
5. Масла, соусы, специи
6. Мясо
7. Сервировка блюд, элементы украшений
8. Рыба
9. Морепродукты
10. Субпродукты
11. Супы
12. Овощи и грибы
13. Гарниры и каши
14. Как всё спасти
15. Планирование меню и заготовки

331 рецепт, который готовится за 15−25 минут
15 модулей, 79 видео, 82 доп. материала

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Стоимость необходимо уточнить
​

За 8 недель курса вы внедрите систему, благодаря которой сможете легко и быстро готовить дома как в ресторане каждый день
Супер Пупер Шеф

• 23 модуля + 5 курсов, 233 видео, 136 доп.материалов
• 813 рецептов, которые готовятся за 15−25 минут

• Напечатанные карточки с рецептами (146шт)*

• Доступ к приложению для поиска рецептов и планирования меню на 4 месяца

• Челлендж «Вкусно каждый день» с подарками

• Подарки за активность

• Конспекты к урокам

• Проверка домашних заданий

• 4 месяца поддержки шеф-повара в общем чате тарифа

• 1 год доступа к материалам

• 5 курсов: Монетизация, Завтраки, Су-вид, Гриль, Сезонные заготовки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Корпусные реалистичные фрукты, тренд 2026 года.
Изысканные кремы, утонченные муссы, ароматные начинки-все это в хрустящем шоколадном корпусе.
Элитный десерт может быть доступным!
Новые вкусы и формы.
Реалистичные фрукты, овощи и орехи
Программа
1) Вводные уроки
2) 10 корпусных десертов второй части

1. Банан
2. Личи
3. Помидор
4. Гранат
5. Клубника
6. Ваниль
7. Миндаль
8. Фундук
9. Тыква
10. Какао-боб

3) Технологические карты Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Завтраки

• Сырники
• Творожная запеканка
• Омлет овощной
• Хачапури с творогом
• Овсяноблин с начинкой
• Шаурма с курицей
• Оладушки на рисовой муке
• Бифштекс
• Тыквенные вафли
• Шоколадные блинчики с творожной начинкой

Обеды

• Белковый суп из фасоли и тунца на томатном бульоне
• Суп-пюре с курицей и броколли
• ПП-борщ с курицей
• Овощной суп
• Тыквенный суп
• Заливной пирог с курицей и грибами
• Гречка с мясом+овощной салат
• Печёночный торт
• Куриная грудка под сметанной шапочкой с грибами и луком
• Сочная стручковая фасоль+спагетти
• Ленивые голубцы
• Пицца
• Сочная куриная грудка с сыром Фета+гарнир
• Фаршированные перцы-лодочки
• Мясо в духовке, которое тает во рту
• Булгур с курицей, овощами и йогуртово-чесночным соусом
• Минтай запечённый со сладким перцем и овощами+булгур
• Курица с овощами и легким соусом+гарнир на выбор
• Гречка с мясом и овощами
• Макароны с мясом и овощами

Ужины

• Пицца
• Тушенная индейка с овощами и киноа
• Тёплый салат
• Сочный, сливочный минтай
• Легкий овощной салат с яйцом и куриной грудкой
• Треска, запечёная с овощами
• Диетический салат
• Печень в сливочном соусе
• Курица в апельсиновом соусе с чесноком
• Салат с тунцом

Десерты и выпечка

• Шарлотка
• Чизкейк
• Овсяные печеньки
• Лимонное печенье
• Яблочный рулет
• Тыквено-апельсиновая запеканка
• Пирог из моркови и яблок
• Нежный шоколадный десерт
• Мраморный кекс
• ПП овсяный хлеб
• Банановые сырники в духовке

Соусы для заправки салатов

• Йогуртово-чесночный соус
• Горчично-медовая заправка
• Авакадо-соус(кремовый)
• Соус бальзамик + йогурт
• ПП-цезарь
• ПП-майонез (низкокалорийный)

Полезные домашние напитки

• Вода с лимоном и имбирём
• Зеленый чай с корицей
• Огуречно-мятный детокс
• Кефир с корицей и семенами льна
• Ягодный смузи без сахара

Дополнение

• Про сладости
• Полезный чай
• Замена кофе

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...