Новые складчины | страница 14

​

Самые популярные и вкусные пирожные картошка с начинкой. Идеальные сочетания и состав картошки с оптимальным способом приготовления
Состав урока:
Картошка «Ферреро»
Картошка «Дубайская»
Картошка «Трюфель с апельсином»
Картошка «Фисташка-малина»
Картошка «Рафаелло»
Картошка «Карамельная»

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

"Макет оберток для Картошки в форме конфет"

Мгновенный телепорт в детство!!!

8 разных картинок для печати для пирожных размером 8×3, настолько гениально и настолько просто.

Готовый макет для печати на сахарной бумаге:
8 оберток с уникальными изображениями. Созданы специально для данного десерта и не имеют идентичных аналогов. Подходят для пирожного 8*3 см.

Рекомендации по формам, хранению и упаковке, ссылки на силиконовые формы и коробки для пирожных.

Файл в Word DOCX
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Содержание техкарты:

• Важные советы по приготовлению
• Рецепт песочного теста с подробной технологией
• Ссылки на ингредиенты и инвентарь
• Начинки:
• Сникерс
• Tiramisu
• Вишня / Боб тонка / Миндаль
• Raffaello
• Cheesecake с нутеллой
• Малиновый Earl Grey
• Kinder Country
• Лимон с маком
• OREO
• Карамельный попкорн
• Брауни с фундуком

Технологическая карта в текстовом формате PDF.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Королевская галета
Я думаю, многие уже уловили схему: два раза в год я выдаю большие курсы для разбора сложных изделий. Галету ко дню волхвов (ну почти) я хотела сделать давно, но со временем никак не срасталось. И теперь свершилось!

Программа

1. Классическая королевская галета
2. Цветок Сакуры (с малиновым франжипаном и конфитюром)
3. Королевская галета с шоколадной начинкой и сухофруктами в коньяке
4. Королевская галета с абрикосами и фисташковым кремом
5. Кофейная галета с кардамоном
6. Королевская галета с цветной капустой в карри
7. Рыбный пирог (дорогой-богатый)
8. Королевская галета с рваной говядиной и тыквенным пюре

Будем месить:
- пресное слоеное тесто (две технологии)
- пресное слоеное тесто с цельнозерновой мукой
- пресное слоеное тесто с цветными слоями

Будем учиться делать крем так, чтобы не вытекал, окаянный, катать слои красиво и вырезать узорчики, которыми каждый январь соцсети полнятся.

Курс пройдет формате смонтированных видеоуроков, чтобы вы могли выбирать для себя желаемые способы замеса и понравившиеся начинки и пропускать то, что вам на данный момент не нужно. Прямые эфиры с ответами на вопросы и большим теоретическим блоком пройдут 24-25 января (записи эфиров тоже загрузим к видеоурокам).
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Учимся готовить несколько видов фруктов в одной форме!
Для некоторых десертов форма не нужна

В курсе более 10ти основных десертов:

1. яблоки (2 вида)
2. фисташка
3. арахис
4. авокадо
5. маракуйя
6. манго
7. голубика
8. вишня
9. лайм
10. кофейное зерно
11. малина

Старт 25.01.2026
Цена 9990 руб. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Когда хочется не сладкого, а вкусного, уютного и универсального.

Этот сборник про закусочную выпечку, которая одинаково хорошо работает:

• для праздничного стола
• для гостей
• для фуршетов
• к вину
• и просто «что-нибудь вкусное, но не сладкое»

Все рецепты подходят для заморозки!

Можно готовить заранее, без спешки и суеты.

Этот сборник:

• для тех, кто ценит удобство и заготовки
• для праздников без суеты
• для гостей, фуршетов и встреч
• для тех, кто хочет иметь «запасной вариант» в морозилке

Что внутри сборника:

• Готовые, отработанные рецепты закусочной выпечки,
• которые легко готовятся, отлично хранятся
• и всегда производят впечатление.

Закусочные сконы

• Вяленые томаты-сыр-ветчина
• Грудинка-чечевица-жареный лук
• Жульен
• Нежные внутри, сытные и ароматные.

Закусочное печенье

• Сметана-зелёный лук

Сырное печенье

• Маслины-вяленая слива

Итальянское печенье

• Кунжут-сыр-итальянские травы
• Хрустящее, выразительное по вкусу, идеально для заготовок и хранения.

Закусочные Мадлен

• Сыр-томаты-специи
• Рикотта-ветчина-маслины
• Лосось-сыр-укроп

Формат, который всегда вызывает интерес:

• необычно, красиво и очень удобно
• для приготовления впрок.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

До нового года осталось 5 дней. Я честно говоря, не нахожу ни одной свободной минуты, так как пытаюсь успеть сделать в этот срок абсолютно все. Предвосхищаю, что вы находитесь в такой же ситуации. Поэтому прямо сейчас снимаю с вас лишний геморрой на тему того, что приготовить на Новый год. И представляю свой новый авторский сборник новогодних рецептов «Недушный Новый Год»

Почему это «недушный» Новый год?

Потому что мы перестаём героически готовить тонны тазиков салатов и мяса, а начинаем умно собирать — быстро, вкусно и разнообразно.

Что внутри и почему это вообще удобно?

У нас есть три главных героя: ростбиф, томленая свинина и лосось конфи. Готовим базу, а дальше – превращаем её в горячее, закуски, салаты, сэндвичи и варианты для детей.

Плюс «зеркальные превращения»: шпроты → риет на хрустящих тостах, селёдка → скандинавский бутерброд, икра → мини-панкейки с красивой подачей, печень трески → нежный паштет. Покупные и «не праздничные» продукты становятся блюдами из модного французского бистро.

Для скорости – карточки-комбинации с готовыми решениями. «Хочу сэндвич / хочу салат» — открываете нужную карточку и собираете за минуты: от фокаччи с ростбифом и пармезаном до салата «Нисуаз 2.0» с лососем. Плюс универсальные «улучшайзеры» (лимон, каперсы, маринованный лук, пармезан) – держите под рукой, они вытаскивают любое блюдо.

Это абсолютно новый продукт и другая логика. Раньше вы просили «Лера, дай короткий путь без загонов». Здесь как раз не объём, а избранное, с курируемыми связками «сделай-раз-и-используй многократно», чтобы реально пройти и применять (а не положить «в библиотеку, которую не открывают»).

Классика внутри. Я не могла оставить вас без оливье и холодца - они в бонусном блоке, собранные так, чтобы не «съедать» весь день.

Бонусы. В дополнение к основному сборнику я сделала рецепты закусок «на миллион»: картофельные шарики с соусом ранч, татаки из лосося с «с-ума-сойти» соусом, брынза в тесте фило, мусс из голубого сыра с оливками, "пьяный виноград" и взбитый сыр с клюквой, и они будут разосланы по почтам всем купившим всем до 30 декабря, во вторник.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Потрясающе нежный торт со вкусом любимого батончика Twix. Идеальное сочетание вкусов и сногсшибательный разрез! Этот торт однозначно покорит ваше сердце и обязательно получится с первого раза.
Подходит как для профессионалов, так и для начинающих кондитеров, желающих приготовить торт в домашних условиях. Используются доступные и качественные продукты.

Торт «Twix»:

• Песочные коржи с шоколадными каплями
• Идеальная тягучая карамель
• Шоколадная прослойка
• Карамельный воздушный мусс
• Карамельный крем
• 2 идеальных рецепта крема для выравнивания на основе творожного сыра: крем-чиз на сливках и шоколадный крем-чиз

Технологическая карта в PDF-формате с подробным описанием процессов приготовления.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Зачем покупать «химичные» печеньки, если можно испечь свои — в 100 раз дешевле и вкуснее?

Вам точно поможет этот гайд, если:

• Устали от магазинных пряников «как кирпич»
• Мечтаете вернуть тот самый вкус выпечки, как в детстве
• Надоели бесполезные сувениры — хочется дарить вкусное, сделанное своими руками
• Не знаете, чем занять семью на длинных каникулах
• Цените атмосферу уюта, а не «на ходу пожевать и бежать»
• Хочется создать новую семейную традицию

Интересно, а что внутри?
10 авторских рецептов в РDF

• Проверенные понятные, праздничные — получаются у всех 100%

2 подробных видео-урока,

• Где мы готовим вместе, не спеша и с удовольствием

2 бонусных урока:

• видео "Лепим вместе настоящие пельмени своими руками»
• видео «Старорусский медовый сбитень для Морозных вечеров»

Что конкретно я смогу приготовить?

1. Основное

• Бомбическое печенье с шоколадом, пеканом и маршмеллоу
• Рождественский кекс-венок с декором
• Нежнейшее курабье, которое тает во рту
• Печатные пряники по всем правилам
• Праздничный крамбл: хрустящий и нежный
• Быстрый ягодный крамбл к завтраку
• Итальянская шоколадная «колбаса» из белого шоколада
• Классическая шоколадная «колбаса»
• Цитрусовые цукаты для подарков
• Домашние леденцы — как в детстве

2.БОНУСЫ

• Пельмени в новой подаче
• Сбитень для настоящих зимних вечеров

Январь — это не про диеты и суету, а про тёплые пледы, сериал, чай и выпечку, которая объединяет
Когда на улице плохая погода, дети не знают, чем заняться, в гости идут бабушки и дедушки — открывайте рецепты и превращайте каждые мгновенья в новые семейные истории.


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Я открываю доступ к своему авторскому сборнику рецептов, который создан для тех, кто любит сладкое, но выбирает с умом.

Внутри:

• 3 варианта бисквита под любой десерт вашей фантазии: пирожные, торт «Полено», бенто-торт, брауни, картошка и всё, что душа пожелает.
• И, конечно, вкуснейший шоколадный крем, который готовится всего за 5–7 минут. Без танцев с бубнами — справится даже новичок полезной кулинарии.

Бисквиты без:
масла, сахара, глютена, лактозы, бобовых, псиллиума, семян и крахмала

Крем без:
молока, сахара, крахмала и муки

Зато с удовольствием и ощущением «ммм, можно ещё»

Есть даже низкоуглеводный бисквит на миндальной муке (и да — муки там всего около 60 г на весь бисквит!).

Вы получаете 4 пошаговых рецепта с понятным и логичным способом приготовления:

Ингредиенты — самые доступные. Без пыльцы розового единорога и экстракта папоротника.
Список ингредиентов:

• Мука сорго
• Миндальная мука
• Рисовая мука
• Разрыхлитель
• Какао порошок
• Пектин яблочный
• Агар-агар
• Свекла
• Растительное молоко или классические сливки на выбор
• Яйца куриные
• Масло сливочное, ГХИ или кокосовое на выбор
• Сахар, сухой подсластитель или сироп на выбор (если есть необходимость дополнительной сладости)

По желанию:

• Ваниль
• Апельсин
• Вишня

Это не просто рецепты. Это мой опыт и мой подход, который выбирают те, кто ценит вкус, здоровье и своё время.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Пакет 1. Десерты и чизкейки
Десерты:

● Рулет «Чёрный лес» кбжу 203/8/13/15
● Клубничный тирамису кбжу 135/8/6/13
● Печенье с чизкейком кбжу 173/7/11/11
● Пирожное Шу кбжу 199/5/13/19
● Торт «Эстерхази» кбжу 225/8/15/12
● Пирог «Лимон — черника» кбжу 283/10/19/20
● Морковный кекс с карамелью кбжу 357/10/25/24
● Нарезные пирожные «Черника лайм» кбжу 195/9/14/10
● Ягодный пирог, веган кбжу 262/4/15/31
● Ролл Кейк «Кофейный трюфель» кбжу 236/10/16/12
● Моти «Шоколад карамель» кбжу 186/5/10/24
● Моти «Клубничный пломбир» кбжу 198/5/12/24
● Ягодное мороженое кбжу 125/1/6/16

Чизкейки:
● Чизкейк «Ферреро роше» кбжу 249/9/18/15
● Чизкейк «Манго кокос» кбжу 214/6/17/12
● Чизкейк суфле с ягодами кбжу 235/9/13/22
● Чизкейк «Манго шоколад» кбжу 279/8/20/20
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Пакет 2. Торты и декоры

Торты:
● Торт «Молочная девочка» кбжу 159/9/8/13
● Торт «Кофе-апельсин-фундук» кбжу 228/10/16/9
● Торт «Клубника-пармезан» кбжу 199/10/14/7
● Торт «Маковый с лимоном» кбжу 179/8/10/15
● Торт «Киевский» кбжу 328/10/26/15
● Торт «Банан — арахис — карамель» кбжу 188/7/10/17
● Торт «Малина — базилик» кбжу 135/6/8/10
● Торт «Груша — бри — херес» кбжу 140/6/8/12
● Торт «Фундук — шоколад» кбжу 254/8/20/11
● Торт «Манго — лайм — кокос» кбжу 133/5/9/9
● Торт «Вишня — шоколад с чизкейком» кбжу 146/7/9/9

Декоры:
● День рождения мальчика
● День рождения девочки
● Мужской декор
● Женский декор
● Роспись кремом «Цветы»
● Роспись кремом «Подсолнухи»

Дополнительные подарки при покупке любого пакета

Курс «Муссовые ПП десерты»
Торт «Манго — лимон — мак» кбжу 81/4/3/9
● Торт «Груша — фундук» кбжу 148/4/8/15
● Торт «Арахис — лайм» кбжу 194/8/14/10
● Торт «Яблоко — корица — молочный шоколад» кбжу 150/5/8/15
● Пирожное «Фундук — шоколад» кбжу 254/8/20/11
● Пирожное «Малина — шоколад» кбжу 187/7/12/15
● Пирожное «Манго — кокос» кбжу 189/5/12/15

Видео-уроки и рецепты 6 ПП тортов
Бенто-торт «Вишня-шоколад» кбжу 185/7/13/8
● Торт «Малина-облепиха» кбжу 156/9/10/10
● Торт «Наполеон» кбжу 259/10/14/27
● Торт «Цифра» кбжу 295/9/20/21
● Торт вертикальной сборки «Вишня-клубника» кбжу 210/9/14/13
● Торт «Баноффи» кбжу 248/8/17/17

Пакет 1 + Пакет 2
34 рецепта
13 бонусных видео рецептов
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Этот новогодний сборник собран из рецептов, которые большинство любят готовить на НГ стол, самые популярные и любимые вкусы, но с моими идеями подачи и какими-то изюминками.

Например, делюсь своим фирменным рецептом Оливье, который нравится даже тем, кто обычно его не любит, я много лет с ним экспериментировала и сделала лучший вариант, сама я его раньше не любила, а сейчас это мой любимый салат. Так же и с Селедкой под шубой, тоже у меня своя фишка.

Над рецептами я работала ни один месяц, придумывала как будет лучше, оригинальнее.
Так же прописала, как можно сэкономить время и подготовить заготовки.

Формат будет без pdf. Просто лента с видео с озвучкой и описанием.Я решила , что так удобнее , чем пдф файл. Смотришь видео и читаешь текст.

Всего 12 рецептов:

• 1 горячее сочное запеченное мясо
• 4 салата ( 2 из них в виде закусочных тортов)
• 2 десерта ( шоколадно-апельсиновый рулет и Штолен Бездрожжевой)
• 4 вида закусок
• 1 заливное

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Абсолютно новый кулинарный курс

Абсолютно новое новогоднее меню, где сказка оживает в деталях: нежные рулетики из сёмги и краба, хрустящие картофельные крутоны с ароматными намазками, щедрые салаты «по-богатырски», сочное горячее и десерты, которые хочется пробовать не спеша. Блюда выглядят эффектно, радуют вкусом взрослых гурманов и собирают комплименты за столом. Подругам — на зависть, родным — на радость, а тебе — спокойствие и уверенность, что праздник получится красивым, вкусным и без расплаты потом.

Полное меню:

Закуски

• Бутерброды «Простофиля» на картофельных крутонах
• Рулетики из семги с крабом «Золотая рыбка»
• Рулет из зеленого бисквита с паштетом «Курочка Ряба»
• Рулет из зеленого бисквита с тунцом «Русалочка»
• Брускетты «Гуси-лебеди»

Салаты

• «Три богатыря» (с печенью, языком и курицей)
• «Садко» (сельдь под шубой, тунец с брокколи и яйцом)

Горячее

• Рулет «Иван Царевич»
• Овощи «Из-за тридевять земель»
• Кулебяка «Марья-искусница»

Десерты и выпечка

• Фирменный десерт Трубадура
• Торт-безе «Снежная королева»
• Хлеб «Колобок» с сухофруктами

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Внутри:

• простой и понятный рецепт теста для орешков
• 16 несладких начинок - быстрых, эффектных и всегда уместных

Для:

• праздничного стола
• емейных посиделок
• встреч с друзьями
• расширения ассортимента
• и ситуаций, когда хочется вкусно без лишних усилий

Разные вкусы, текстуры и сочетания на любой повод и любой запрос.

Один сборник - десятки вариантов подачи и комбинаций:

• Просто.
• Удобно.
• И по-настоящему вкусно.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...