Новые складчины | страница 34

​

Песочное тесто. Начинки. Декор. Способы формовки. Заморозка. Хранение. Дефростация. Совместимость начинок

Вкусы:

МАКАДАМИЯ

• карамель
• ваниль
• орех макадамия

МАНГО-ЧАЙ

• манго
• сливки
• чай
• жасмин

ГРУША

• миндаль
• груша
• тархун

Макадамия - песочная основа, хрустящая макадамия с ванилью, солью и вафлей. бархатное карамельное креме. ванильный ганаш с макадамией.
Лучшее трио - карамель, ваниль и орех макадамия встретились, чтобы подарить незабываемые вкусовые эмоции! Укутанное в бархатное карамельное креме с шапкой
Тающего ванильного ганаша в тончайшем корпусе из песочного теста – вершина блаженства для вкусовых рецепторов

Манго-чай - хрустящая песочная основа, экзотическое креме с манго, хрустящий слой с вафлей, шелковая жасминовая намелака.
Сочное, сливочное смелое манго встречается в этой тарталетке с тонким, элегантным зеленым чаем с жасмином в шелковой тающей текстуре намелаки, чтобы
вместе закружить вкусовые рецепторы в танце наслаждения и вкуса

Груша - хрустящая песочная основа, миндальный франжипан, креме с грушей и тархуном, компоте груши со специями. В этом тарте груша раскрывается с новой стороны.
Ароматная, в сопровождении согревающих специй и освежающей нотки тархуна, такая новая и непривычно яркая, словно Золушка, поразившая всех новым невероятным образом.
Такую грушу вы еще не знаете!


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Если ты хочешь научиться делать зефирные цветы, которые сложно отличить от живых. Мечтаешь собирать букеты, которые привлекут и покорят клиентов. Не знаешь как пополнить свою линейку
модными востребованными десертами. Хочешь собирать зефирные букеты и корзины, которые выглядят очень дорого. Хочешь потусить с нами в сообществе зефирных флористов

Программа курса:

1. Вводный
2. Все о зефире
Выбор и приготовление пюре
Готовим зефир
Сохранение и восстановление массы
Хранение зефира
Зефирное полотно и работа с ним

3. Цветы
Смешивание красок и создание ярких оттенков
Тюльпаны большой и маленькой насадкой
Тюльпан смешаной техникой. Вывернутый тюльпан. Тюльпаны ручные
Магнолия. Фрезия. Сирень
Гиацинт. Бутоны лилий. Колокольчики

4. Зелень в букеты
Листья малины. Листья тюльпана. Листья лилии
Зелень и ветки для магнолии

5. Букет «Поле тюльпанов»
Подбукетница. Сборка цветов. Запаковка

6. Букет «Дыхание весны»
Каркас и упаковка. Сборка букета. Запаковка

7. Сиреневый рассвет
Подбукетница. Установка цветов. Сборка

8. Корзинки цветов в миниатюре
Сирень. . Акация. Подснежники

9. Мини-букет
Сборка букета. Упаковка

10. Раскидистая магнолия
Каркас. Сборка. Упаковка

БОНУС Ландыши
ПОДАРОК "Корзина зефирных Крокусов"

Так же в программу входит:
Подробные уроки по авторскому зефиру
Технологические карты
Обратная связь от автора курса до 10 марта в чате поддержки учеников
Сертификат о прохождении курса
Доступ к урокам на год с момента покупки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Венские вафли сырные
в соусе Дип с креветкой и греческим йогуртом

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Идеальное тесто! По себестоимости подходит и для продажи и для семьи


крем с маскарпоне с шоколадом
ванильный заварной
трюфельный с вишней

Для изготовления трубочек на заказ, рекомендую использовать вам трубку диаметром 2см,
тогда ваши изделия будут идеально одинакового диаметра



Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... ​

​

Невероятно вкусные! Нежнейшее тесто. Орешки останутся и мягкими и хрустящими

Сникерс с ванильным центром
Лимонный фреш чизкейк
Рафаэлло

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...