Новые складчины | страница 17

​

Эту книгу мы создавали её с теплом, с улыбкой и с мыслью о том, что праздники начинаются именно с момента, когда вы открываете первую страницу.
Пусть эти рецепты подарят вам новые традиции, вдохновение и ощущение очень домашнего, настоящего Нового года.

Книга с рецептами
Телеграм канал с видео
Чат для общения

Содержание

Закуски
• Закуска из батата с мягким сыром и гранатом
• Риет с копченой рыбкой
• Груша запеченная с сыром блючиз и грецкими орехами
• Хумус с тыквой
• Закусочная нарезка всяких невероятных явств

Салаты
• Соус. Домашний майо
• The Mimoza
• Оливье one love с секретиком
• Салат с хурмой

Горячие блюда
• Черная треска в духовке в подаче с японским соусом
• Куриные бедра запеченные с клюквой и апельсином
• Нежнейшая говядина с картофельным пюре
• Запеченная морковь на сырной сливочной подушке

Десерты
• Новогодний тарт с абрикосом special for Московский рынок
• Веррин с кокосовым дакуазом и кофейным кремом дипломат
• Груша томлёная в глинтвейне

Напитки
• Пряный глинтвейн
• Коктейль Руби-сплэш
• Мандариновый манго рояль с игристым

График подготовки к Новому году
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Основа для коктейлей состоит из фруктов, ягод и сиропа, разбавляется согласно инструкции со спиртовыми напитками. Также можно смешивать с минералкой или газировкой.

В сборнике короткие видео как делаю основы ( но и без них справится даже ребенок) + карточки с рецептами для распечатки + наклейки для основ и инструкция для клиента ( в электронном варианте) .

Так же в телеграмме сссылки на необходимое ( контейнеры,баночки и сиропы) .

+ фото банка в подарок ( фото можно использовать для демонстрации клиентам и т.п.)

В сборнике представлено 23 вкуса:

- арбузный мохито
- мохито
- клубничный мохито
- беллини
- голубая лагуна
- дайкири малина
- дайкири манго
- зомби
- кекс на пляже
- клубника с цитрусами
- клубничный поцелуй
- клубника с цитрусами
- космополитен
- лаванда
- маргарита
- мимоза
- морской бриз
- пина колада
- россини
- роял дрим
- сангрия
- тропикано
- цитрусовый бум
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Последняя возможность приобрести курсы, которые больше не будут набираться
За время работы моей школы у меня набралось большое количество курсов
И сейчас я приняла решение заархивировать два полноценных курса, которые прошло наибольшее количество участниц, чтобы освободить место в году для новых программ
Но просто закрыть к ним доступ я не могу
Именно поэтому я решила сделать Зимнюю Распродажу, чтобы каждая из вас смогла приобрести материалы этих курсов и пользоваться ими на 100% в удобном для себя темпе
Кроме этого, у меня накопилось достаточно новогодних материалов, которые я собрала вместе, и уроков набралось еще на один полноценный курс
Таким образом, в рамках Зимней Распродажи я объединила оба курса и сборник новогодних рецептов, чтобы вы смогли получить максимум материалов по самым доступным ценам

Вот какие материалы доступны в Зимней Распродаже

1. Зимний курс.

• Медовые прянички
  Медовые человечки, снежинки, ёлочки, зайчики — полет фантазии безграничен. Тесто для пряничков невероятно удобное в работе, мягкое, вкусное и очень ароматное
  Эти милые угощения можно будет подарить в качестве новогоднего сладкого презента или украсить ими новогоднюю ёлку
• Банкейки «Новогодний апельсин»
  Удобный тортик в формате cake to go. Состоит из бисквитной апельсиновой крошки, легкого мусса и апельсинового желе с кусочками апельсина. Десерт на тот случай, когда нужно взять с собой, и быть уверенным, что всё доедет в идеальном виде
• Шоколадный кекс с ромом
  Это, пожалуй, лучший кекс на ближайшие зимние вечера. Насыщенно-шоколадный, с ромовой заливкой шоколадной глазурью. Невероятно сочный и сбалансированный. Идеален как в теплой подаче, так и прямиком из холодильника
• Капкейки «Ёлочки»
  Милые пирожные с шапочкой в стиле ёлочки. Как показал опыт, дети будут в восторге от такого десерта, и не прочь принять участие в их приготовлении. Сочный кекс с ягодками и большаааая шапочка из сырного крема
  А коробочка из таких сладких ёлочек может стать прекрасным новогодним или рождественским подарком и для взрослых, и для деток
• Штоллен
  Как сказала одна моя ученица из Германии: этот Рождественский хлеб произвел фурор даже среди тех, кто пробовал классический немецкий штоллен
  Оригинальный рецепт этого хлеба держится в секрете. Но моя авторская версия штоллена потрясающе вкусная и не оставит равнодушными никого. Специи, сухофрукты и выдержка — делают свое дело
• Торт «Лимончик»
  Начинка для любителей кислинки в десертах. Лимонные бисквиты гармонично сливаются с воздушным кремом и нежным лимонным курдом, при этом баланс сладости и кислинки просто идеален. Особенно когда в праздничные дни надоедают стандартные вкусовые сочетания
• Торт «Клубничная мозаика»
  Этот торт — яркий акцент на ближайшие праздники. Он эффектен и снаружи, и внутри: невесомые ванильные коржи, легкий ягодный мусс с кусочками ягодного мармелада и немного нежного крема
  Если хотите сказочной атмосферы, то пеките на праздники именно этот торт
• Торт «Шоколадный мандарин»
  Начинка для любителей шоколадных десертов. В нее входят: влажный шоколадный бисквит, взбитый шоколадный пушистый ганаш, нежное ароматной мандариновое кремю и хрустяшки. Традиционное мандариновое послевкусие задает атмосферу во время дегустации этого новогоднего тортика
• Торт «Малиновое шампанское»
  Самая новогодняя начинка, состоящая из нежных малиновых бисквитов, сливочного крема и вкуснейшего желе из розового шампанского и малины
  Прекрасно сочетается с бокальчиком игристого

2. Сборник «Новогодний»

• Торт «всё в шоколаде»
  Необычный сочный бисквит с шоколадом, много взбитой солёной карамели с жареным фундуком и шоколадным кремом с темным шоколадом. Сочетание карамели и шоколада из года в год является супер-выигрышным
• Торт «Шоколадно-малиновый»
  Шоколадный бисквит на кипятке, пропитанный сливочным сиропом, нежнейший малиновый мусс, небольшая шоколадная прослойка, кисленькая малиновая начинка и немного крема с шоколадной ноткой. Это баланс ягодной кислинки и шоколадной сладости в одном торте
• Торт «Новогодний орешек»
  Начинка из ореховых коржей, нежного сливочного крема, индийской карамели и нескольких больших слоев воздушного хрустящего безе
  Да-да, хруст безе будет слышен на всю кухню
• Новогодний Сет «Шоколадная вишня»
  Этот набор из торта и трайфлов – настоящая зимняя звезда. Пышный шоколадный бисквит на горячем молоке сочетается с насыщенным вишнёвым компоте, в котором чувствуется лёгкий аромат рома. Шоколадный крем с темным шоколадом и сливочно-сырный крем делают текстуру нежной, а ромовая пропитка добавляет нотку праздничного настроения
• Торт «Апельсин-шоколад»
  Апельсиновые бисквиты на сливочном масле пропитаны свежевыжатым соком апельсина, который делает вкус невероятно сочным. Слой шоколадного крема с добавлением какао подчёркивает гармонию, а апельсиновая начинка добавляет цитрусовой яркости Завершает композицию ганаш на молочном шоколаде и сливках – как лёгкое прикосновение праздника, делающее десерт по-настоящему завершённым
• Торт «Пина Колада»
  Этот торт словно зимнее приглашение на тропический остров. Нежные кокосовые бисквиты, пропитанные ароматной пропиткой Малибу, дополняются шоколадно-кокосовым кремом на основе белого шоколада. Начинка из ананасов с ноткой кокоса и ликёра делает вкус ярким и необычным
  Каждая ложечка этого торта переносит вас в лето, несмотря на мороз за окном

3. Мой идеальный торт

• Фисташковый торт с малиной и безе
  Пышный фисташковый бисквит (+бонус — рецепт домашней фисташковой пасты), малиновое конфи с кислинкой, безе в глазури гурмэ с фисташками, фисташковый крем
• Шоколадно-кокосовый торт «Баунти»
  Высокий шифоновый шоколадный бисквит с кокосовой пропиткой, нежный шоколадный крем с молочным шоколадом, воздушный кокосовый мусс, кокосовая прослойка «Баунти»
• Торт «Красный бархат» с вишней
  Авторские алые бисквиты, нежная вишневая намелака, крем с маскарпоне
• Шоколадный двухслойный чизкейк с карамелью тоффи и фундуком
  Песочная основа с шоколадным крамблом, двухслойная сырная часть, тягучая соленая карамель тоффи, жареный фундук
• Ягодно-йогуртовый торт
  Тонкие сливочные бисквиты, йогуртовый стабильный крем-мусс и освежающее ягодное желе
• Торт «Кокосовая конфетка»
  Ароматные кокосовые бисквиты, хрустящий миндальный крустилант и кокосовый крем с белым шоколадом
• Торт «Нежный шоколад»
  Шоколадно-кофейный бисквит на молоке, ганаш на молочном шоколаде и много нежного шоколадного мусса
• Торт «Сливочная клубничка»
  Бисквит с ванилью, сливочно-заварной крем, ароматное клубничное кули и воздушное ягодное суфле

Бонусы

При оплате ВСЕХ материалов, вы получаете следующие бонусы:

• Техкарта торта «Медовый Пряня»
  Тонкие медово-апельсиновые коржи, которые идеально пропитываются легким сливочным кремом, дополнены сливочной карамелью с апельсиновыми нотками
  Это сочетание делает торт необычайно тёплым и уютным – как зимние вечер за чашкой чая в кругу семьи
• Видеоурок и техкарта по сахарным кукисам «Милка»
  Хрустящее, чуть влажноватое внутри печенье, это идеальный вариант вкусности к кружке горячего какао за просмотром новогоднего фильма всей семьей. Со сладким для уютных праздничных вечеров точно будет решено

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Технологическая карта это рецепты с очень подробным описанием процесса приготовления, текстовый формат без видео и обратной связи. Тк очень подробная, наполненная, с фотографиями, это целая книга рецептов, она отлично подходит для самостоятельного изучения.

В ТК идет 10 рецептов карамели с уменьшенным содержанием сахара, на основе 10 рецептов можно делать минимум 20 вкусов. Вкусы карамели: классическая соленая, кофейная, шоколадная (кофе-шоколад), ягодная/фруктовая (малина, черная смородина, абрикос, клюква, брусника, ягодный микс и тд), облепиховая, фундучная (кокосовая, арахисовая), фисташковая, шоколад-фундук, манго-маракуйя, цитрусовая (лимон, лайм, апельсин, микс).
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

100 рецептов белорусской кухни — новый выпуск серии «Кухни народов мира»!

Внутри — всё самое «домашнее и настоящее»:
драники (классика + вариации), колдуны, бабка, картофельная колбаса
холодник, жур, капусняк, грибная юшка, крупник
клёцки, вареники, налистники, домашнее тесто
мачанка, верещака, голубцы, буженина, зразы
грибы со сметаной, икра грибная, квашеная капуста и простые заготовки
ржаной хлеб, каравай, пироги
кисель, кулага, морс, быстрый квас

Форматы:
PDF — кликабельное содержание + якорь на каждом рецепте + «Структура документа»
TXT
MD
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ТК Бенто-торты из птичьего молока
Технологическая карта это рецепты с очень подробным описанием процесса приготовления, текстовый формат без видео и обратной связи. Все рецепты с уменьшенным содержанием сахара и жиров. К каждому бенто-торту идёт своя ягодно/фруктовая начинка. Бисквита в составе нет.

В ТК идет 4 рецепта бенто-тортов из птичьего молока:

— «Клубника со сливками», рецепт без сливочного масла
— «Фисташка-малина»
— «Шоколад-лесные ягоды»
— «Тропики», это новый вкус, которого нет ни в одном обучении по птичьему молоку.

‌После оплаты вы получаете на почту ссылку на ТК. Проверяйте папки «спам», промоакции, рассылки и тд, письмо может туда попасть. Доступ на ТК без ограничений.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

100 рецептов армянской кухни
Сборник из 100 рецептов армянской кухни в одном документе — в едином формате и с удобной навигацией.

PDF с кликабельным содержанием: нажал → попал сразу на нужный рецепт (по якорю)
В конце каждого рецепта есть «← к содержанию»
+TXT и MD — удобно искать по словам и делать свои подборки

Что внутри:
• Основы и заготовки: лаваш, матнакаш, пасты/соусы, маринованный лук, овощные заготовки
• Супы и горячее: спас на мацуне, харисса, кололак, кашлама, фасолевые/чечевичные супы
• Закуски и салаты: эч, рулетики из баклажанов с орехами, мацун‑соусы, лаваш‑чипсы
• Мясо и главное: хоровац (несколько вариантов), долма/толма, люля‑кебаб, тжвжик
• Выпечка: ламаджо, жингялов хац, борек, бораки, манты, пироги в лаваше
• Десерты: гапама, гата/назук, пахлава (в т.ч. быстрые версии), халва, сладкий суджух‑стайл
• Напитки: тан/айран, чай, кофе в джезве
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Подготовка и теория.
Готовим инвентарь, ингредиенты.
Соки и разные виды пюре .

Рецепты для нарезного мармелада
Айва - облепиха, рецепт.
Клубника с лаймом, рецепт.
Гранатовый с кедровыми орехами, рецепт.
Малина - фисташка, рецепт.
Лимонный, рецепт.
Вишня-ваниль-каркадэ, рецепт.
Клюква с мёдом и лимоном, рецепт.
Крыжовник - апельсин, рецепт.
Клубника - маракуйя, рецепт.
Красная смородина с имбирём и лимоном, рецепт

Рецепты для фигурного мармелада.
Манго-Маракуйя, рецепт
Ананас с лаймом и семенами чиа, рецепт.
Инжир - мускатный орех, рецепт.
Черника с синим базиликом, рецепт.
Чёрная смородина, рецепт.
Эскимо из зелёного киви, рецепт.
Пряный апельсин, рецепт.

Креативные мармеладные вкусы.
Квас и солод, рецепт.
Шоколадный, рецепт.
Клубника - сливочный ликер, рецепт.
Глинтвейн с черным изюмом, рецепт.
Клюквенный пунш, рецепт.
Абрикос - амаретто, рецепт.

Рецепты для жевательного мармелада.
Пошаговое описание технологии приготовления.
Рецепт для жевательного мармелада.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Подготовка и теория.
Список инвентаря.
Список ингредиентов.
Желатин: его виды и свойства.
Инвертный сироп, рецепт.
Варка сиропа для маршмеллоу.
Описание технологии приготовления.

Маршмеллоу на белке.
Маршмеллоу на белке, рецепт-конструктор.
Формы для маршмеллоу и сушка.

Как наполнить маршмеллоу разными вкусами:
ягоды, орехи и шоколад, цитрусовые, сухие добавки.
Кокосовые шарики из маршмеллоу, рецепт.
Маршмеллоу шоколад & ваниль двухслойный, рецепт.
Маршмеллоу вишня-арахис, рецепт.
Маршмеллоу лайм с мятой, рецепт.
Маршмеллоу с кусочками малины, рецепт.
Маршмеллоу соленая карамель, рецепт.
Маршмеллоу лимон с имбирем, рецепт.
Маршмеллоу жареный с ванилином, рецепт.
Маршмеллоу лесной орех, рецепт.
Маршмеллоу кофейный, рецепт.

Маршмеллоу без белка.
Маршмеллоу без белка, рецепт-конструктор.

Как наполнить маршмеллоу разными вкусами:
ягоды, орехи и шоколад, цитрусовые, сухие добавки.
Фигурки из апельсинового маршмеллоу, рецепт.
Маршмеллоу клубника с лаймом, рецепт.
Маршмеллоу ягодный микс, рецепт.
Маршмеллоу пончики черника с лавандой, рецепт.
Маршмеллоу красная смородина - лимон, рецепт.
Маршмеллоу с ликёром Бейлиз, рецепт.

Маршмеллоу зверюшки.
Рецепт и описание приготовления.
Нюансы и советы по работе с массой.
Возможные ошибки и их причины.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Подготовка и теория.
Список инвентаря.
Промокоды и скидки в интернет-магазинах.
Теория про белок.
Теория по агар-агар.
Приготовление яблочного пюре для зефира.
Приготовление ягодного пюре для зефира.
Приготовление цитрусового пюре для зефира.
Инвертный сироп.

Классическая технология.
Описание классической технологии.
Яблочный рецепт-конструктор,
как наполнить зефир разными вкусами:
Корица, Кофе, Свежая мята, Кокос, Шоколад, Ваниль, Мак, Орехи

Зефир курабье с кусочками печенья, рецепт
Зефир Брусника с лимоном, рецепт
Зефир Клубника с Базиликом, рецепт
Зефир Малина-Боб Тонка, рецепт

Виды технологий приготовления зефира.
Заварная технология
Описание заварной технологии.
ягодный рецепт-конструктор и вкусы на его основе:
Зефир из Сливы, Чёрной Смородины, Айвы, Клюквы,
Брусники, Крыжовника, Клубники, Малины, Вишни, Черники

Зефир Красная смородина с лимоном, рецепт
Зефир Чёрная смородина, рецепт
Зефир Инжир-Грейпфрут, рецепт
Зефир Мохито Лайм и Мята, рецепт
Зефир Вишня-Каркаде, рецепт
Зефир Чернослив-Грецкий орех, рецепт
Зефир Апельсиновый, рецепт
Зефир Лимон с имбирём, рецепт
Зефир Киви-Клубника, рецепт
Зефир Манго-Маракуйя, рецепт

Смешанная технология
Описание смешанной технологии.
Зефир Карамельный, рецепт.
Зефир Банановый с кофе и шоколадом, рецепт.
Зефир Фейхоа с Лаймом, рецепт.
Зефир Клубника с Калиной, рецепт.
Зефир с Горьким какао CacaoBarry, рецепт.
Зефир Тыква-Апельсин, рецепт.
Зефир из Облепихи, рецепт.

Зефирные креативы.
Зефир лимонный в форме лимонок.
Зефирные маслята из яблочного зефира.
Зефирные сердечки “Пряная вишня”.
Шарики мороженного из зефира.
Зефирные цветы в молдах.

Зефирные рецепты, последние новинки.
Зефир цвета крем-брюле.
Зефир Цитрусовый микс.
Зефир в шоколаде, правила глазировки.

Зефир с добавлением ликёров
Зефир с ликёром Baileys.
Зефир с ликёром Амаретто.

Зефир с мягкими начинками.
Зефир Йогурт-Малина.
Зефир Пьяная вишня в шоколаде.

Рецепты для зефирных цветов.Зефирные гортензии из готового джема.
Зефирные тюльпаны на соке.

Зефир без сахара.
Яблочный зефир на сиропе топинамбура.
Клубничный ПП зефир.

Печенье для зефиросэндвичей.
Печенье курабье.

Сушка зефира
Сушка зефира, упаковка и хранение.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Друзья, приглашаю Вас в удивительный мир кондитерского искусства- в свой клуб «Вкусно Doma"

Сегодня в клубе Вкусно Doma готовили шоколадные синнабоны и ржаные рогульки с картофелем и жареным луком
Вкуснятина необыкновенная

Что внутри:

• Рецепты с моих платных курсов(с видео). Копилка пополняется по 10-12 рецептов в месяц(большинство с видео)
• Прямые эфиры

Цена 200 руб
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

У моих пациентов всегда возникал вопрос - что же готовить после моих консультаций.
И казалось бы - я всегда подбираю обычные, только знакомые, местные и сезонные продукты. Но чаще всего человек создает себе проблемы в здоровье своим однообразным питанием. И именно эти привычные продукты мы отменяем в первую очередь, т.к. чаще всего именно они ему и вредят. И первая реакция всех пациентов это паника! "Мне больше нечего есть" - считают они.

Мой сборник рецептов поможет вам сориентироваться в новом рационе. А в дальнейшем вы сможете самостоятельно придумывать рецепты из подобранных мною вам списка продуктов.

Рецепты все простые, из обычных продуктов, кто не знает правил питания ТКМ разницы не увидит.
Потому как если диетология китайская это не значит что есть надо что то китайское, типа змей и кузнечиков, как считают многие ?
В диетологии ТКМ есть правила: тропность, вкус, энергия, сезонность, и т.д. Все это с лёгкостью адаптируется под наш климат и наши привычные продукты!!!

Приобрести электронную книгу может каждый, не только тот кто имеет мною подобранное питание, так как рецепты подобраны все гармонизирующие!
А тем кто имеет индивидуальную диету и специфичные запреты - читать состав рецептов и исключать то, что лично вам нельзя!

Цена: 600 руб.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

100 рецептов мексиканской кухни (PDF + TXT + MD)

Если хочется мексиканских вкусов дома — мы собрали 100 рецептов.

Что внутри:
- 100 рецептов в едином формате: время / выход / ингредиенты / шаги / хранение
- PDF с кликабельным содержанием: нажал на рецепт → попал прямо на нужный рецепт (в конце «← к содержанию»)
- Плюс форматы TXT и MD (удобно хранить, искать и править)

Разделы (100 рецептов):
• Основы и соусы (тортильи, сальса роха/верде и т.д.)
• Антохитос и закуски (кесадильи, начос, чилакилес)
• Тако — 20 вариантов (al pastor, carnitas, barbacoa, рыба, креветки, веган)
• Супы и рагу (суп тортилья, позоле и т.д.)
• Основные блюда (энчиладас, буррито, фахитас, тамалес)
• Гарниры и бобовые (рис rojo/verde, рефритос, фасоль чарро)
• Выпечка и лепёшки (сопес, гордитас, болильо)
• Десерты (чуррос, флан, tres leches и др.)
• Напитки (орчата, agua fresca, горячий шоколад)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Проект хит! Рекордсмен по обратной связи, отзывам, использованию и применению его на повседневной основе у сотен человек
Проект состоит из множества рецептов, но самое первое и главное — мы учимся готовить ту самую миндальную рикотту, на основе которой работаем дальше
Из чего состоит курс:
Урок по миндальной рикотте
Пошаговое приготовление рикотты из миндального ореха по уроку в удобном для просмотра видео-формате
уникальность урока
на уроке дана информация о том, как получить большее количество рикотты из меньшего количества ореха
разобрано что влияет на полученный объем продукта и как его увеличить.
Второй объемный блок курса - рецепты из рикотты
А также в рецептах задействованы все составляющие, которые получаются от приготовления рикотты — это сыворотка и миндальный жмых
Рецепты курса:

• Крем из рикотты
• Сырники из рикотты
• Сырники из миндального жмыха
• Творожные сырки
• Творожная запеканка
• Чизкейк (2 вида)
• Творожная Пасха
• Кулич творожный

Дополнительные материалы:

• Рецепт вафли (самая полезная и питательная вафля для вашего завтрака с рикоттой)
• Идеи использования миндального жмыха (запечёные яблоки, творожная масса)
• Использование рикотты как не сладкий вариант в соусах для салатов, намазках на вафли, брускеты, заправка для окрошки и т.д.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Научитесь готовить идеальный ролл «Филадельфия» дома! Освойте технологию приготовления от варки риса до сборки. Вы узнаете все секреты: от выбора свежей рыбы до красивой нарезки. Готовьте суши как профессионал без кулинарного образования. Онлайн-курс с пошаговой инструкцией.

Чему вы научитесь

• Идеально варить рис для суши с правильным балансом.
• Грамотно выбирать и нарезать свежий лосось и сливочный сыр.
• Освоите технику сборки ролла «наизнанку» (урамаки) с помощью коврика.
• Красиво и безопасно нарезать роллы на ровные порции.
• Создадите свой первый шедевр, не уступающий ресторанному.

О курсе
Главная цель: Дать вам четкую, пошаговую систему для приготовления идеального ролла «Филадельфия» дома с нуля, используя доступные инструменты.

Почему именно этот курс?
Это не просто рецепт из интернета, а структурированный видео-урок, где я лично показываю все тонкости и разбираю частые ошибки. Вы получите только проверенную информацию без воды.

После прохождения курса вы приобретёте

• Навык: Уверенное владение техникой приготовления суши дома.
• Результат: Ваш собственный ресторанный ролл, который порадует вас и ваших близких.
• Знания: Понимание принципов выбора продуктов, приготовления риса и сборки.

Особенности и фишки

• Доступ навсегда.
• Видео в формате «от первого лица» — вы видите все мои действия.

Что входит в курс

• Подготовка: Выбор ингредиентов и инструментов.
• Основа успеха: Готовим идеальный рис для суши.
• Мастер-класс: Сборка и нарезка ролла «Филадельфия».
• Итоговое задание: Приготовьте свой ролл, сфотографируйте и съешьте с удовольствием!
• Вам нужно будет: Смотреть уроки и повторять действия на своей кухне. Всё просто!

Для кого этот курс
Этот курс станет отличным стартом для вас, если вы:

• Любитель суши, уставший от дорогих доставок и желающий готовить любимое блюдо самому, точно зная состав.
• Хозяин или хозяйка, готовящиеся к приему гостей и ищущие эффектное блюдо для праздничного стола.
• Тот, кто ищет новое хобби, чтобы разнообразить будни и получать удовольствие от кулинарного творчества.

Курс идеально подойдет, если у вас бывает такое
«Хочется суши, но заказ выходит дороговато», «Гости на носу, а чем удивить — не знаю» или «Посмотрел ролик, но боюсь не справиться с нори и рисом». Мы разберем все страхи и научим вас готовить с удовольствием!

Начальные требования

• Этот курс создан для абсолютных новичков! Вам не нужен никакой специальный опыт. Единственное, что действительно понадобится:
• Базовые навыки готовки: Уверенно держать нож и уметь варить крупы.
• Желание учиться: Готовность повторять действия за преподавателем.
• Доступ на кухню: И несколько основных инструментов (коврик, кастрюля, острый нож).
• Доступ к устройству с интернетом для просмотра видео.
• Всё остальное — технология приготовления риса, сборки и нарезки — мы подробно разберем вместе. Вы справитесь!

Наши преподаватели Сергей Николаев
Повар сушист со стажем 15+ лет. Около 10 лет я готовил в известных сетях «Суши Вёсла» и «Nova Суши». У меня есть опыт открытия суши-бара в городе Серафимович на Дону. Последние 3 года продолжаю работать в сети «NOVA Суши».

Как проходит обучение

• Обучение построено по принципу «включи — повтори — получи результат». Это максимально практический формат:
• Смотрите видео-уроки. Каждый этап — от варки риса до нарезки — детально показан в формате «из моей кухни на вашу». Всё просто и понятно, без лишней теории.
• Повторяете за преподавателем. Вы в удобное время заходите на кухню, включайте урок на телефоне или ноутбуке и сразу применяете знания. Вы не просто зритель, а активный участник.
• Вы не просто пассивно слушаете, а сразу делаете, превращая знания в уверенный навык.

Программа курса

Введение
1. Приветствие на курсе
2. Роллим в соцсетях

Подготовка родуктов
1. Покупаем продукты в магазине
2. Приготовление риса
3. Разделка рыбы
4. Разморозка и подготовка продуктов
5. Нарезка ингредиентов
6. Подготовка коврика

Приготовление
1. Сборка ролла "Филадельфия"

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...